Si la pregunta fuera: ¿Cuál es el hábito más importante a la hora de alimentarse?, mi respuesta sería clara y rotunda: Masticar a conciencia la comida. Así que ahora os voy a dar tres razones de peso para que tratéis de cultivar este hábito, en caso de que aún no lo tengáis integrado en vuestro día a día.
Pero antes que nada, una aclaración. ¿Qué significa masticar a conciencia? Pues que la comida llegue a tu estómago convertida en una papilla homogénea, independientemente de si lo que comes es un bistec o un arroz con verduras, por ejemplo.
1) El estómago del ser humano no está preparado para digerir trozos de comida. Si ésta no se mastica lo suficiente, fermenta. Y al fermentar, produce toxinas... aunque el alimento que comas sea natural, integral y ecológico. Luego, esas toxinas, a través de las paredes del intestino pasarán al torrente sanguíneo, y, de ahí, a todas y cada una de tus células. Pero se supone que nos alimentamos para nutrirlas, no para envenenarlas lentamente con ca…
Pero antes que nada, una aclaración. ¿Qué significa masticar a conciencia? Pues que la comida llegue a tu estómago convertida en una papilla homogénea, independientemente de si lo que comes es un bistec o un arroz con verduras, por ejemplo.
1) El estómago del ser humano no está preparado para digerir trozos de comida. Si ésta no se mastica lo suficiente, fermenta. Y al fermentar, produce toxinas... aunque el alimento que comas sea natural, integral y ecológico. Luego, esas toxinas, a través de las paredes del intestino pasarán al torrente sanguíneo, y, de ahí, a todas y cada una de tus células. Pero se supone que nos alimentamos para nutrirlas, no para envenenarlas lentamente con ca…
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